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材料：鲅魚、辣椒碎、白菜、味精、色拉油、香蔥、鹽。
做法：
1、將鲅魚洗凈放在盤子里；
2、將白菜改刀裝盤；
3、將鲅魚切段后放到白菜上面；
4、撒少許干辣椒碎、味精、鹽，再加入適量色拉油；
5、將涼水裝進鍋里，水開后再將裝魚的盤子放進去蒸15分鐘；
6、蒸好后，撒些香蔥碎點綴下即可。
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