糍粑泡在水里可以防止它出現干裂的情況，但是總不可能一直都泡在水里吧，這糍粑泡水里要泡多長時間？在泡糍粑的時候需要經常換水嗎？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

糍粑如果要保存一個星期左右,可以放在清水里面,然后每隔一天兩天就換一次水,這樣就不會使得糍粑的表面開裂。這樣也是可以使得糍粑能夠保持原有的味道。

糍粑放在水中保存的時候,要經常換水,否則也會容易滋生細菌而導致糍粑發臭,一般建議每天換一次干凈的清水。

之所以要把糍粑放在水里面主要是為了防止糍粑開裂，因為糍粑內含大量水份，如果直接和空氣接觸存放，會很快因為失水而被風干，開裂，變得無法食用。 此外糍粑放在水里，可以很好的隔絕空氣，既能防止糍粑氧化變色，又能保證糍粑的濕潤度，防止其變干，而且還可以有助于延長糍粑的保存時間。

不需要，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：糍粑 500克、雞蛋 1枚、色拉油 適量、白糖 適量。

1、第一步把準備好的糍耙切好。

2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

3、切好的糍耙裹上蛋液。

4、鍋內放油加熱，放入糍耙炸。

5、炸好后盛出。

6、想吃裹上白糖，這樣就已經完成了。