葵瓜子是我們大家很熟悉的一種堅果類零食，很多人都喜歡吃，尤其是在過年的時候家家戶戶都會買瓜子，那么我們便要了解一下葵花子對胃好嗎？葵花子對肝臟有害處嗎？

吃葵花籽對胃是有好處的，但不能吃炒熟的葵花籽。葵花籽中富含不飽和脂肪酸以及多種維生素和微量元素，尤其是維生素的含量較高而且種類較多。所以吃葵花子對保護胃黏膜、增強胃功能是有益的。但是葵花籽中同時含有豐富的植物油脂，所以也不能吃得過多，過多的攝入會導致胃部消化吸收負擔過重，而且會刺激胃酸的分泌增多。此外，如果葵花籽炒熟，在加熱的過程中不飽和脂肪酸會變為飽和脂肪酸，葵花籽便會由一種降低膽固醇的食物變為一種膽固醇含量豐富的食物，對胃功能是有損傷的，所以胃不好的病人不能吃炒熟的葵花籽。

葵花籽吃多了是對肝不好。葵花籽營養豐富，含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸。但進食葵花籽過多不但會消耗體內的膽堿，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。另外，有些葵花籽在炒制時加入的香料，如桂皮、茴香、花椒等對胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質，動物實驗證實其有致癌作用。瓜子兒可能是最傳統的一種休閑食品了，種類五花八門，拿最熟悉的葵花籽來說，許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。其實，嗑葵花籽也能嗑出健康。這種小而又不起眼的消閑食品，吃起來有如“老虎吃蚊——多吃少吞”，但因它甘香可口，食之不易，反而有一種魅力。

可以。生吃葵花子的好處：1、能夠潤腸通便，因為葵花子當中含有豐富的脂肪，通過滋潤腸道而能夠促進排便，對于腸燥便秘的人，適當生吃葵花子有很好的潤腸通便的好處。2、能夠補腎益精，對于腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿痛、耳鳴的人適當生吃葵花子，通過滋補腎經而有緩解上述癥狀的好處。3、能夠溫肺定喘，對于肺氣不足所導致的氣喘、咳嗽的人，生吃葵花子有很好的溫肺定喘的好處。其實生吃熟吃都有自己的好處，葵花籽含有豐富的食用纖維，能夠促進生長發育，還能增強免疫力，預防心血管疾病。葵花籽炒熟之后味道更香，但是由于高溫會導致葵花籽中的不飽和脂肪酸亞油酸被破壞，亞油酸破壞以后葵花籽預防心血管的能力就會降低。

葵花籽不能減肥。因為葵花籽中富含較多的油脂，葵花籽去皮后就是瓜子，是一種高脂肪高熱量的食物。如果經常攝入葵瓜籽，或者一次性攝入過多的葵花籽，都有可能導致體內油脂增多，引起脂肪蓄積，因此葵花籽是不能減肥的。如果要想減肥，首先要控制一日三餐食物的攝入量以及調整飲食結構，盡量不要攝入葵花籽含有油脂較高的食物。