

速溶咖啡不能稱之為好咖啡。1.速溶咖啡的制作工藝:咖啡的那種迷人香氣來自于咖啡里的芳香油脂,這種芳香油脂是咖啡的迷人香氣與味道的靈魂所在,但芳香油脂極易揮發(fā),因此即使是烘培后的咖啡豆也最好在兩周到一個(gè)月內(nèi)飲用完畢,而速溶咖啡的制作工藝這種咖啡的精髓會迅速消失殆盡。
2、速溶咖啡使用的咖啡豆:速溶咖啡使用的咖啡豆真的說不上“好”,除了阿拉比卡咖啡豆外,這個(gè)世界上也生產(chǎn)大量的羅布斯塔咖啡豆,這種咖啡豆具有產(chǎn)量高、抗蟲害的品質(zhì),但物以稀為貴,這種咖啡豆在味覺層次上有所欠缺,它基本上都被加工成速溶咖啡,很多便宜的速溶咖啡偶爾也會將劣質(zhì)的咖啡豆參進(jìn)去。
