上次發蔬菜備貨指南時，很多朋友留言說，疫情期間自家陽臺、屋頂種植的瓜果蔬菜有很大幫助。

讓我心里癢癢的，很好奇大家的菜園是什么樣子的。

我想借此機會發起一個征集活動——【我在陽臺種菜吃】。

邀請朋友張貼您或您的家人和朋友在陽臺上種植蔬菜的經驗和想法的照片。點擊藍色字即可參與活動【我在陽臺種菜吃】。我會一一整理出來分享給大家~

現在我們進入今天的主題——還債。

每次問你想看什么，評論里最受歡迎的就是早餐。

我理解你的擔憂。早餐作為一天中最重要但時間又最緊迫的一餐，如何安排確實是一件麻煩的事情。

如果從外面買的話，可能會油膩、營養不均衡、不衛生。

在家吃，老三容易吃膩，又來不及換新的。

今天，我精選了10道快速又營養的早餐食譜來解答大家的疑問。希望能給大家更多的早餐搭配靈感~

第01部分

中國主食的新吃法

如果你想快速做一頓營養豐富的早餐，可以用一些家里常備的主食，比如吐司、饅頭、餃子皮、餛飩皮等。

在這些主食的基礎上，搭配各類肉、蛋、奶以及時令水果和蔬菜。

不僅可以均衡膳食，還可以采取多種吃法。

第一道菜：蔬菜包子

全家人都會喜歡的健康膳食

這款餛飩皮蔬菜饅頭真是又快又健康。

不用揉面團，只要準備好蔬菜塊??和肉塊，餛飩皮一捏就做好了！

周末將其包起來并存放在冰箱中。工作日早上蒸一下，10分鐘就能上桌，全家人吃飽。

主食、肉類、蔬菜一應俱全，而且還清爽低脂。吃了就不怕血糖高，元氣滿滿地開始新的一天！

點擊圖片獲取【菜包子】的菜譜

如果吃膩了蒸的食物，也可以試試我之前做的餛飩皮西葫蘆雞蛋鍋貼元氣早餐杯。

都是餛飩皮速食早餐。配合不同的餡料和烹調方法，可以變換出各種不同的吃法。

第二道：餃子皮蔥油餅

懶人版蔥油餅，下粥很下飯

餛飩皮很神奇，我的餃子皮也一樣！

前一天晚上，電飯鍋定時煮了一小碗粥，早上又花了10分鐘煎了一個餃子皮小煎餅。煎餅配粥，粥泡煎餅。簡單的早餐，卻給人一種踏實生活的味道。

這款超級懶人版的蔥油餅，省去了揉面、醒面的時間。

將餃子皮搟薄，裹上豬油，撒上蔥花，搟成圓餅壓扁，煎至兩面金黃酥脆，即可食用！

咸香酥脆，還夾著蔥香，和外面買的沒什么區別。

點擊圖片獲取【餃子皮蔥油餅】的食譜

第三道：金黃包子糕

只花1元就能吃到50元披薩的味道

餛飩皮、餃子皮派上用場，剩下的饅頭也不甘落后。

將冷藏饅頭切丁，將冰箱里剩下的火腿、南瓜、西蘭花或任何您喜歡的其他食材切丁。

再打一個雞蛋，放入鍋中煎一下，等待魔法的到來~

原本又干又硬的冰鎮饅頭變成了松軟的披薩——外皮微脆，內里肥美，色澤誘人，多種配料帶來豐富的口感。

這一刻，我又愛上了包子~

點擊圖片獲取【黃金饅頭】的食譜

第四道菜：手抓飯團

對早餐行業的堅定責任

早上抓一把前一天晚上剩下的米飯，加熱一下。

加入油條、肉松、紫菜等餡料，將球壓在一起。不到一分鐘，一個飯團就形成了。

如果吃的比較講究的話，可以像菜菜一樣精心煮一個鹵蛋，加入進去，就能吃到爆裂的“煎蛋飯團”了。

如果愿意的話，還可以在米飯中加入一些糯米或黑米，做成上海傳統早餐“四大金剛”之一的湯圓。被公認為“最餓的早餐”。

早上工作強度大，吃它就會有飽腹感~配上一碗豆漿喝下去，整個早上都會元氣滿滿！

如果你想吃得更健康，你不必拘泥于油條。您可以將任何三文魚、雞排或純肉香腸包裹在飯團中。

點擊圖片獲取【手抓飯團】的食譜

第02部分

一片吐司變魔法

說完中式早餐，對于喜歡西式早餐的朋友來說，還有一些好處。

鑒于早上時間有限，以下早餐菜品以最常買的白吐司為主，方便快捷~

課程 1：水果三明治

日本超人氣三明治讓愛美人士欣喜若狂

吐司+水果，堪稱“早餐界之美”。

撲面而來的清涼，每一口都吃到彩虹的喜悅，真的非常適合治愈躁動的春夏。

你看，是不是好看得讓人舍不得吃呢？

制作起來也很簡單。搭配上色彩繽紛的時令水果，切好放在吐司上涂上一層黃油，美得像一幅畫。

鮮嫩多汁的水果，夾著絲滑的奶油，上面放著香噴噴的吐司。正如你想象的那樣，每一口都充滿了多汁的甜味，清爽又清淡~

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第二道菜：烤菠蘿雞腿三明治

菠蘿愛好者的維生素 C 套餐

菠蘿正值時令，所以菠蘿愛好者千萬不要錯過這款烤菠蘿雞腿三明治。

烤菠蘿真的是我的最愛。當菠蘿表面微焦時，甜度和香氣更佳。

添加烤嫩雞腿或牛排，簡單組裝，即可享用。

如果家里沒有烤箱，也可以用平底鍋。

10多分鐘后，水果和肉類搭配在一起，制作出富含維生素C、開胃的早餐三明治。

點擊圖片獲取【烤菠蘿雞腿三明治】的食譜

第三道菜：奶酪肉松食譜

早上的小吃可以滿足您周末的渴望

周末的早晨，我想吃點甜的東西來犒勞一下一周辛苦工作的自己。普通的吐司就可以滿足我的小小愿望了。

將吐司與奶酪、肉松、蛋液搭配，就可以制作出一道小甜品——奶酪肉松塊。

乍一看很像某位廚師的肉松貝貝，呵呵，不過我的版本簡單多了！

只需使用現成的吐司片，切成小方塊，蓋上奶酪營養早餐的做法，裹上蛋液，然后烘烤即可。然后涂上沙拉醬作為粘合劑，滾在肉松里，10分鐘左右就完成了。

如果你想讓它看起來更新鮮，可以添加檸檬片，使其成為夏季專屬的肉松和檸檬食譜。

搭配上一些水果，就是刷朋友圈的完美早餐啦~

點擊圖片獲取【芝士肉松食譜】的菜譜

第03部分

從頭開始快速烹飪

沒有饅頭、吐司等現成的食材。從頭開始并不妨礙我們的表現。

只要家里有面粉和雞蛋，這些速食早餐菜品就可以輕松制作啦~

第一道菜：烤蝦和黃瓜

一咬就能享受夏天的清爽味道

初夏即將來臨，我強烈推薦這道炒蝦和黃瓜菜。

黃瓜本身就是一種降脂解熱的食材。無論生吃還是炒著吃，無論是煎餅還是卷卷，都特別美味，消除疲勞。

將黃瓜切成細條，與雞蛋糊拌勻，鍋中放入小煎餅，然后加入蝦仁一起煎。

黃瓜支撐著蛋糕柔軟的底料，襯托出瓜果的清香。搭配極甜的蝦，清淡但味道鮮美。

點擊圖片獲取【蝦黃瓜炒】的菜譜

課程 2：燕麥松和土豆球

用它來治療孩子的挑食癥

除了直接蒸紅薯之外，你還可以解鎖更多的做法，讓紅薯變得又漂亮又美味。

學會了這個燕麥肉松土豆球并在演示中投入一些心思后，即使是最難搞的孩子也會被征服。

速度快的玩家也是速度極快的玩家，當他輕松得手時，連其他人都會笑。

將紅薯、紫薯蒸熟搗成泥，加入奶粉拌勻，搟成小球，包上肉松，滾上椰絲，開吃！

如果慢的話，可以前一天晚上做好，早上熱一下營養早餐的做法，泡在一杯牛奶里，配上幾個水果。

點擊圖片獲取【燕麥松土豆丸子】的食譜

第三道菜：意大利甜蝦焗蛋

刷爆朋友圈的清理冰箱菜肴

周末到了，把冰箱里的食材清理出來，就可以做一道高顏值的菜——菜肉餡煎蛋餅了。

這道菜最初是由意大利家庭主婦創造的。他們用冰箱里剩下的食材，與雞蛋、乳制品混合，放入鍋中煎熟后食用，所以也被稱為“冷凍烹飪”。

我冰箱里正好有菠菜、蘑菇、洋蔥、甜玉米，所以就全部放進去了。

您還可以添加任何您喜歡的肉類，例如蝦、雞肉，甚至香腸和肉丸，以實現完美融合。

烤雞蛋濕潤松軟的秘訣在于厚度，所以要用受熱均勻且有一定厚度的鍋，比如鑄鐵鍋，用小火煎。

如果家里沒有這樣的鍋，也可以先將蔬菜炒一下，然后將蛋液倒入烤盤中，放入烤箱烘烤。

點擊圖片獲取【意大利甜蝦焗蛋】的食譜

怎么樣？看完這10道菜的早餐，有沒有你感興趣的選手呢？

心動了就別猶豫了，明天開始做也別吝嗇你的小手，給我點個贊吧~