雞西冷面：朝鮮族特色小吃，細(xì)面筋道配冰鎮(zhèn)酸甜湯，回味無(wú)窮的長(zhǎng)壽面

雞肉面條

介紹

Jixi的特殊小吃是韓國(guó)特色食品。面條薄而粘性，它們與甜酸冰的冷面湯配對(duì)，這使人們無(wú)休止地回味。有機(jī)會(huì)邀請(qǐng)Jixi品嘗。冷面是傳統(tǒng)的韓國(guó)食品。他們使用糞便或小麥面（還使用玉米面，高粱米粉，榆樹(shù)吠叫）并充分混合，將它們壓成圓面條，在烹飪后將其浸泡在冷水中，然后用牛肉片，辣椒，辣椒，kimchi，kimchi冷面湯的做法，kimchi，kimchi，kimchi，kimchi，珍珠或蘋果片，醬汁，醬油醋和其他季節(jié)和其他季節(jié)和其他味道和其他味道，并加入seplessise and Siless，并加入其他味道，并加入湯，并加入。過(guò)去，韓國(guó)人的傳統(tǒng)是在第一個(gè)月球的第四天或生日那天中午吃冷面。根據(jù)民間傳奇的說(shuō)法，這一天吃細(xì)長(zhǎng)和長(zhǎng)的冷面將是祝福和壽命和一百年壽命的標(biāo)志，因此冷面也被稱為“長(zhǎng)壽面”。

歷史和文化

幾十年前，Jixi有一家特殊的冷面條餐廳。當(dāng)時(shí)在繁榮的商業(yè)區(qū)有一個(gè)特別著名的商業(yè)區(qū)。 Jixi的人稱其為“ Jixi Da Cold Noodles”。該酒店發(fā)生了變化，其位置發(fā)生了變化，但其名稱仍然被保存并且仍然是著名的。冷面在Jixi中發(fā)展了，并且一直在創(chuàng)新，這使原材料的選擇放松了，并將東北人的飲食風(fēng)味融合在一起，并具有強(qiáng)烈??的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。例如，在Jixi中，它涉及“面條”和“蔬菜”，這是主要和非蓋帽食品的統(tǒng)一名稱，這是人們經(jīng)常說(shuō)的：“我不能沒(méi)有冷面條的冷面條”。冷面條的原材料僅限于蕎麥面和小麥面條。

實(shí)踐

韓國(guó)寒冷的面條辛辣和甜味，而雞肉什葉派冷面則大多是咸和酸的。牛肉湯還被醬油和水湯所取代，而牛肉片和水果片則簡(jiǎn)單省略了。至于冷面菜，原始的韓國(guó)人只有幾種辣味泡菜，例如卷心菜（也稱為jingdie），而雞肉什葉派冷面式的菜肴主要是辣，有五十多種。所有常見(jiàn)的蔬菜，肉類和海鮮都可以在菜肴中使用，基本味道是一種：辣。經(jīng)過(guò)這些轉(zhuǎn)變后，Jixi人不喜歡正宗的韓國(guó)冷面。來(lái)自Jixi的人們?cè)谥袊?guó)去過(guò)朝鮮，韓國(guó)或揚(yáng)吉冷面湯的做法，品嘗當(dāng)?shù)氐睦涿妫偸怯X(jué)得它們不如我們的Jixi那樣好。在Jixi People的眼中，Jixi Cold Noodles已成為“真實(shí)的商品”。當(dāng)然，在Jixi Cold Noodles中，這是處理過(guò)程中的一件事。您必須立即吃飯并將其按下以保持新鮮味道。這與一些大城市將冷面條像面條等干貨一樣，這與這樣的事實(shí)不同。