清新爽口，學會制作的檸檬蒸魚

檸檬蒸魚是一道常見的家常菜，口感清新爽口，酸甜適中，營養豐富。制作方法簡單易行，只需幾個步驟即可輕松搞定。下面就來介紹一下制作檸檬蒸魚的具體步驟。

材料： 鮮魚一條、檸檬1個、生姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、米醋適量、白胡椒粉適量、香菜適量

步驟： 1.將鮮魚洗凈，去除內臟和鱗片，切成適當大小的塊，用清水沖洗干凈，控干水分備用。 2.將生姜切成片，蔥切成段，檸檬切成薄片備用。 3.將魚塊放入蒸鍋中，撒上鹽、料酒和白胡椒粉，腌制10分鐘左右。 4.將姜片、蔥段和檸檬片放在魚塊上，倒入適量的米醋和生抽，再加入適量清水。 5.將蒸鍋放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，視魚塊大小而定。 6.取出蒸好的魚塊，將蔥姜檸檬汁倒入鍋中，加入適量的鹽和糖，燒開后淋在魚上。 7.將香菜切碎，撒在魚上即可。

小貼士： 1.選用新鮮的鮮魚，口感更好。 2.魚塊大小可根據個人口味和鍋具大小適當調整。 3.腌制魚塊時，可以輕輕按摩一下，讓魚肉更入味。 4.如果喜歡更酸的口味，可多加一些檸檬汁；如喜歡辣味，可加入適量的辣椒。 5.可以根據自己的口味加入適量的調料，如醬油、味精等。

制作檸檬蒸魚并不難，只需要掌握好步驟和小竅門，就能在家里輕松做出一道美味健康的魚肴。