中國已經有了好幾千年的美食文化了，從古至今可種各樣的美食耳熟能詳，東坡肉、叫花雞等。中國菜肴的知名度在世界也是響當當的，受到了全世界的認可。那么本期的飲食文化，為你解析。

1、北京烤鴨：烤鴨是首都美食代表。北京烤鴨外焦里嫩，香酥可口，油而不膩，鴨肉可蘸醬食用，鴨架可油炸可燉湯。

2、餃子：餃子是中國的特色，北方食物的代表，新春佳節必吃的事物。餃子做法在歪果仁眼里比較奇特，有皮有餡，味道超贊。

3、番茄雞蛋：番茄雞蛋是中國飯桌上的家常菜，番茄雞蛋這道菜能把番茄和雞蛋的美味最好的結合在一起。

4、餛飩：餛飩皮薄餡大，入口爽滑，在歪果仁眼里餛飩和餃子做法和外形沒什么區別，可味道是各有各的美味。

5、麻婆豆腐：能把豆子成做成豆腐在歪果仁眼里已經很神奇了，把豆腐做成如此沒味更是不可思議，麻婆豆腐麻味辣味香味兼有。

6、魚香肉絲：魚香肉絲里沒魚肉這是讓歪果仁很費解的，從有魚香肉絲這道菜開始魚香肉絲里就沒魚肉，這是一道傳統名菜，魚香肉絲沒有魚肉但有魚香味。

7、紅燒肉：紅燒肉由五花肉特制而成，顏色看起來就很有食欲，油而不膩是它最大的特點。

8、蛋炒飯：米飯不僅可以作為餐桌上主食食用還可以炒制，米飯的香味加上雞蛋肉末的結合，再加上蔥姜等調料的調制，一份香噴噴的蛋炒飯就讓人垂涎三尺。

9、火鍋：火鍋在歪果仁眼里可能就是自助餐了，特色就是邊吃邊涮，吃火鍋的氛圍也是比較熱鬧的。

10、糖醋里脊：糖醋里脊是一道經典傳統名菜之一，以豬里脊肉為原材料，外焦里嫩，味道以酸甜為主，回味無窮。