眾所周知，長壽是一個從古至今永恒的話題。不過很多人發現，長壽老人在與世無爭的村落生活的比較多，樂觀的心態和飲食都是十分重要的。那么吃什么才能健康長壽呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

1、黃豆芽。經調查發現，長壽的老人們都沒有高血壓，心臟病，動脈硬化等疾病，原來，是由于黃豆里富含抗酸性物質對防老化具有非常好的作用，還能幫助身體排毒，預防直腸癌等。

2、魚肉。魚肉里含有優質蛋白質，是人體所需營養的主要來源。魚類含有的脂肪，有利于降低膽固醇，防止心腦血管疾病等等。

3、黃豆。黃豆富含多種營養素，經常食用黃豆對預防老年癡呆癥，改善血脂，膽固醇，降低心血管疾病都具有很好的效果。

4、花生。花生被稱為“長生果”，因其具有養生延年的效果。長期食用花生，可以降低膽固醇，預防治療高血壓，冠心病等疾病。

5、紅薯。紅薯除了可以養胃，通腸胃，還能預防膽固醇過高，降低血壓，增強免疫力，養護關節等都具有很好的功效。

6、燕麥小米粥。調查發現，很多長壽老人都喜歡食用燕麥粥。對于安神助眠，養胃潤肺，降血脂，降膽固醇，潤腸通便等等都有很好的效果。