沒有水就沒有地球上的生命。從這個意義上講，水無愧于生命之源。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，按生理功能分，生命體內(nèi)有三大營養(yǎng)物質(zhì)：結(jié)構(gòu)營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、常量礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等等。調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素，維生素等等。媒體營養(yǎng)物質(zhì)，即水。水在結(jié)構(gòu)營養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收時，起的是“媒體”作用和“橋梁”作用。水的使命是將這兩類營養(yǎng)物質(zhì)，運(yùn)輸?shù)饺梭w細(xì)胞之內(nèi)。如果沒有水，這兩類營養(yǎng)物質(zhì)就被細(xì)胞拒之門外，這就是生命體“脫水”致死的原因。

沒有水就沒有地球上的生命。從這個意義上講，水無愧于生命之源。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，按生理功能分，生命體內(nèi)有三大營養(yǎng)物質(zhì)：結(jié)構(gòu)營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、常量礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等等。調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素，維生素等等。媒體營養(yǎng)物質(zhì)，即水。水在結(jié)構(gòu)營養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收時，起的是“媒體”作用和“橋梁”作用。水的使命是將這兩類營養(yǎng)物質(zhì)，運(yùn)輸?shù)饺梭w細(xì)胞之內(nèi)。如果沒有水，這兩類營養(yǎng)物質(zhì)就被細(xì)胞拒之門外，這就是生命體“脫水”致死的原因。