盤點全球七道世界級健康美食佳肴

每個人心中都有自己的旅游與美食計劃，雖然大部分人都還沒實現。不過有夢想還是好的，不然和咸魚有什么區別呢？那么世界各地有哪些健康的美食佳肴呢？本期的飲食文化，為你解析。

1、蜂蜜（西班牙）

蜂蜜以其抗氧化與抗菌效果備受人們青睞，其所包含的天然糖分有利于加速肝臟內的酒精氧化。因其有利于提高免疫力，且富含益生菌乳清，它被冷凍成柔軟的冰糕，味道鮮美。

2、姜黃（印度）

盡管看起來顏色是熱烈的橘紅色（根部為黃色），給人辛辣上火之感，但事實上，它卻是抗炎、清潔呼吸道的良藥。它的辛辣被廣泛運用于印度佳肴中，如由黃豌豆與印度香米熬制的退燒粥。

3、生蠔（法國）

因生蠔低脂肪、高蛋白的特征，且其富含催生睪丸素的鋅類，歷來均被視為增強性欲的佳肴。一直以來，法國都是海水雙殼動物的主要消費國之一，何不嘗試法國式生蠔吃法呢？在生蠔表面上加上香檳色的木犀草，實在是讓人欲罷不能。

4、苦蔬菜（意大利）

意大利向來以嫻熟運用苦蔬菜為食物材料而聞名，包括萵苣、菊苣以及芝麻菜等。它們有利于排肝解毒，降低欲望并凈化血液。荊棘薊便因其強勁刺激的味道而被運用為意大利奶油菜原料。

5、鮮榨果汁（美國）

盡管世界各地的人們大抵都了解水果與蔬菜對人體的益處，但是它們的排毒功能在美國體現到了極致。即使它們對人體體內的清潔功能有所減弱，多吃些蔬菜水果總是沒有錯的。如今適當的水果搭配也大受歡迎，如將菠蘿與黃瓜及墨西哥胡椒搭配。

6、腌姜沙拉（緬甸）

一直以來，辛辣的生姜都被視為抗炎的強效藥，對促進體內新城代謝與食物消化均有極好的效果。圖中的這道來自緬甸的脆嫩沙拉非常可口，其中的腌制生姜十分入味，是一道令人難以抗拒的佳肴。

7、骨頭湯（國際）

骨頭湯的歷史悠久，被世界上許多國家的家常菜系文化涵蓋，且越來越受到各國注重保健的人們的大力追捧。紐約的布羅多飯店（Brodo）以及墨爾本的布羅梭飯店（Brothel）均提供慢火久燉的各式湯類，包括素菜湯、牛肉湯以及多種早餐品種湯，它們均富含礦物質與膠原質。