中國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧，是無(wú)窮的。根據(jù)專家的考古研究和學(xué)者的調(diào)查，他們留給了后人許多即使在現(xiàn)代也能使用的一些知識(shí)。比如二十四節(jié)氣，根據(jù)時(shí)間的變化來(lái)告訴我們什么時(shí)候要做什么事情。在春天的最后一個(gè)節(jié)氣谷雨中，我們的生活也是十分豐富的。

24節(jié)氣谷雨節(jié)知識(shí)及習(xí)俗 吃香椿

谷雨時(shí)節(jié)，習(xí)俗眾多。吃春，古人認(rèn)為，春天有很多新鮮的吃食。香椿，就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。谷雨前后，吃香椿是我國(guó)北方的習(xí)俗。谷雨前后，正是香椿上市的時(shí)候，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)，古人把在谷雨這天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。香椿具有提高機(jī)體抵抗力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤(rùn)膚等多種功效。在購(gòu)買的時(shí)候選擇最新鮮的，口感更佳。

24節(jié)氣谷雨節(jié)知識(shí)及習(xí)俗 喝谷雨茶

春天的茶，品起來(lái)別有一番滋味。谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，也就是雨前茶，又叫二春茶。非常有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)們常說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且一定要是上午采的。這時(shí)候的溫度適宜，雨量充足，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，谷雨春茶泡出來(lái)的滋味更加鮮活，香氣怡人。谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。十分過(guò)癮。

24節(jié)氣谷雨節(jié)知識(shí)及習(xí)俗 走谷雨

其實(shí)就是去田野中郊游。“走谷雨”的習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可以追溯到東漢時(shí)期，從那時(shí)候開始，谷雨這天野外到處都能看到莊戶人家的大姑娘小媳婦挎著籃子到野外走來(lái)走去，這就是“走谷雨”。她們這樣做是為了表達(dá)自己一個(gè)美好的愿望，想走出一個(gè)五谷豐登、六畜興旺的好年成。有著美好的寓意。