黃豆:不宜與豬血、豬肝、豬肉、蕨菜同食;服四環(huán)素時(shí)忌用。
板栗:不宜和牛肉,羊肉同食。
黃豆的學(xué)名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產(chǎn)中國(guó)。大豆富含異黃酮,可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可以加工成豆腐、豆?jié){、豉油或者腐乳。
板栗營(yíng)養(yǎng)豐富,果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)百分之七十點(diǎn)一,蛋白質(zhì)百分之七,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,除富含淀粉外,含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。