時間來到春末夏初，天氣漸漸回暖，大家不用再穿著厚厚的行裝出門了，但是也面臨著多雨的季節，在飲食方面尤其要留意，才能增強免疫力預防各類疾病。而我國在數千年的文化傳承中，也形成了各個節氣都有對應的傳統美食。

谷雨節氣吃什么食物

香椿：谷雨食椿，又名“吃春”。古時候，人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”，寓意迎接新春到來。通常來說這階段是最新鮮的，時令過后就不宜采摘了。

黃豆芽：多吃點豆芽有助于補充維生素，去除炎癥，尤其是有些人容易口腔潰瘍或者嘴角發言，都具有很好的功效。

春餅：其實是很像春卷的一種食物，用面皮攤得薄薄的，加上自己喜歡的餡料，寓意感受春天的氣息，既美味又營養。

春筍：之所以叫這個名字，是因為是在谷雨前后成熟的，非常新鮮，吃了具有開胃的效果，如果食欲不振就可以清炒一些來吃，但是腸胃不佳的人要少食。

養生方法推薦

①所謂春捂秋凍，在春夏季節之間，仍然要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實季節還沒有到，濕氣很容易從裸露的部位進入體內，出門至少要攜帶一件外套防寒。

②在飲食習慣方面要注意祛濕和護肝。多吃五谷雜糧，例如小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，都可以幫助條件身體的平衡。

③不宜做節奏劇烈的鍛煉，可以進行慢跑或者打太極拳，跳跳操等，都是可以起到很好的運動效果，要注意健身前要拉拉筋，伸伸胳膊腿兒等。

有哪些民間的習俗

賞牡丹：所謂谷雨三朝看牡丹，作為人間的富貴花，都是開得很華麗，各地都會舉辦花展，吸引游人前去賞花，感受很大朵的牡丹綻放。

喝茶：此時的茶也叫谷雨茶，其色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人，據說煮了喝有利于身體健康，一整年都無病無災。