面線和面條有什么區別

面線就是面條，但是面線是比較細的圓面條，有些像通常說的龍須面。面線是福建省閩南等地區一種特有的傳統面食小吃。漳州叫面線，泉州本地叫法為面干。代表品種。普寧面線：又稱面條。是普寧特有的傳統面食小吃之一，用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干后，蒸熟成品。湯南面線：在豐順縣每逢嫁娶、生日、彌月、喬遷等喜慶宴會，都少不了炒面線。這種面食，便是當地的特產湯南面線。長期以來，湯南面線以精湛的制作工藝、獨特的口味和深長的寓意，深為當地及周邊地區群眾所喜愛。漳州面線：湯熬制的湯底燒開后，放入新鮮粉嫩的豬肝切片，再加入幾塊豬血和豆腐，一點廋肉和青菜葉，幾顆花蛤和海蠣，還有漳浦人不可或缺的肉圓。最后，放入又細又有韌性的手工面線，快速攪散，撒上芹菜和蔥花即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀面線就是面條，但是面線是比較細的圓面條，有些像通常說的龍須面。面線是福建省閩南等地區一種特有的傳統面食小吃。漳州叫面線，泉州本地叫法為面干。代表品種。普寧面線：又稱面條。是普寧特有的傳統面食小吃之一，用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干后，蒸熟成品。湯南面線：在豐順縣每逢嫁娶、生日、彌月、喬遷等喜慶宴會，都少不了炒面線。這種面食，便是當地的特產湯南面線。長期以來，湯南面線以精湛的制作工藝、獨特的口味和深長的寓意，深為當地及周邊地區群眾所喜愛。漳州面線：湯熬制的湯底燒開后，放入新鮮粉嫩的豬肝切片，再加入幾塊豬血和豆腐，一點廋肉和青菜葉，幾顆花蛤和海蠣，還有漳浦人不可或缺的肉圓。最后，放入又細又有韌性的手工面線，快速攪散，撒上芹菜和蔥花即可。