在高考志愿填報時，很多考生對釀酒工程專業(yè)的就業(yè)方向問題很關(guān)心。下面是由本站編輯為大家整理的“釀酒工程專業(yè)的主要課程和就業(yè)方向”。

釀酒工程專業(yè)學(xué)什么課程

《食品生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》、《葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)》、《果實貯躲保鮮學(xué)》、《葡萄酒釀造學(xué)》、《葡萄酒鑒評學(xué)》、《葡萄酒工程學(xué)》、《葡萄酒莊園設(shè)想與治理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《實用企業(yè)治理學(xué)》。

釀酒工程主要研究葡萄酒的釀造工藝、質(zhì)量檢測、鑒賞藝術(shù)、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及生物學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、食品科學(xué)、工程學(xué)、文化藝術(shù)等多個領(lǐng)域，進(jìn)行葡萄酒的生產(chǎn)、檢測、鑒賞、推廣、營銷等。常見的葡萄酒有紅酒、干白、桃紅、起泡酒等。

釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。

從事行業(yè)：

畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、機(jī)械、保險等行業(yè)工作，大致如下：

1 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品);

2 機(jī)械/設(shè)備/重工;

3 保險;

4 金融/投資/證券;

5 新能源;

6 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù);

7 制藥/生物工程;

8 多元化業(yè)務(wù)集團(tuán)公司。

從事崗位：

畢業(yè)后主要從事營養(yǎng)師、銷售工程師等工作，大致如下：

1 營養(yǎng)師;

2 銷售工程師。

釀酒工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

旨正在以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為理念，環(huán)抱專用釀酒葡萄培養(yǎng)與種植、葡萄酒釀造和品鑒、企業(yè)治理和市場營銷等為重點(diǎn)，扶植可以控制現(xiàn)代釀酒葡萄種植技術(shù)和原理、優(yōu)良葡萄酒釀造藝術(shù)和科學(xué)、葡萄酒品鑒與欣賞、葡萄酒廠規(guī)劃和設(shè)想、企業(yè)治理和產(chǎn)品營銷理論和技能以及新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開發(fā)的高級工程技術(shù)和治理人才。