綠筠尚含粉，圓荷始散芳。夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，確定了夏至。夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣，每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。那么在夏至這天，我們的祭祀有什么寓意嗎？

夏至祭神祀祖的寓意

祭祀，在古代的時候是一項很重要的事情。在古人看來，夏至不是一個簡單的節氣，而是陰陽升降，天道循環的轉折點，是重要的節日，在節日舉行祭祀是理所應當的，但祭地是皇上的特權。宋朝夏至時節，百官可以放假三天。到了明清兩朝更是修了地壇，讓皇帝在夏至日舉行盛大的祭地儀式，現在北京市的地壇公園，就是明清留下的祭祀遺址。夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風;“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。多姿多彩的活動在這天都會進行。

夏至要吃夏至面

面，是我們飯桌上很重要的一種主食。在我國北方地區有一句話叫“冬至餛飩夏至面”，說的就是冬至和夏至這兩個節氣時的飲食風俗，每年夏至的時候，溫度都會開始變得炎熱氣起來，此時，再吃一些熱食就十分的燥熱了，因此，每到夏至時分，涼面等冷食就開始熱賣了。涼面就是一個很不錯的選擇，酸甜可口，十分下飯。

夏至這天吃狗肉

在古代的時候，人們覺得吃狗肉會補身體。據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。而夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，可以增強抵抗力。在民間俗語有云：夏至狗，沒啶走(無處藏身)。農歷夏至日，廣東陽江有數百年的夏至食狗，祛邪補身這一民間風俗。狗狗是我們的好朋友，我們要愛護他們。