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食用調和油是好的。食用調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養和風味的需要,按一定比例科學調配制成的食用油,這樣的油不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油。
根據需要選擇兩種以上精煉過的油酯,再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。現在調和油只有企業標準,沒有國家標準。調和油的發展前景是好的,它將成為消費者喜愛的油品之一。經濟調和油以菜籽油為主,配以一定比例的大豆油,其價格比較低廉。
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