綠豆的藥效

三伏天一定是最炎熱的時候，它對于我們的影響，從內到外包括我們出門都能夠感覺到有一股熱氣將我們撲倒在地。我們就特別的想吃一些涼爽的東西，可是冰冷的東西它始終是一種物理的降溫方式，卻給我們身體里面帶來了一定的寒氣，并不算是解決根本的辦法。

2022年初伏可以吃綠豆粥嗎

在我們的夏天中有一種解暑劑，非常深受人們的喜愛，就是綠豆粥。和綠豆湯一樣，它可以幫助我們去油膩，清腸胃，助消化，去肝火。在中醫里面是解熱祛暑的一種寶物。非常有利于我們的健康，綠豆它本身就帶有一種清香，而且我們吃過綠豆的人都知道綠豆沙和我們熬出來的綠豆糖水，喝完了之后真的會讓身體覺得更舒服，他讓我們的腸胃這些都能夠消除那種燥熱感。

綠豆粥的做法

綠豆粥的熬煮和其他的粥也是差不多的，先要將小米和綠豆洗干凈，然后加入適量的清水，可以用砂鍋，也可以用其他的鍋，只要把它煮熟就行了，但是最好是用砂鍋，因為砂鍋它有一種自然的清香，我們先用猛火燒煮它一個小時，直到綠豆開花，米也煮爆開。然后我們把它轉小火慢慢的熬煮，直到粥香濃稠黏膩，這個時候如果喜歡吃糖的人可以適當的加入一些糖，如果不喜歡吃糖，就可以適當的放一點點鹽。一碗適合夏天清熱解暑的綠豆粥就做好了。

綠豆的藥效

其實人們覺得豆類的植物是可以抗腫瘤和癌癥的。在一定程度上，人們覺得植物的，豆科類的植物有提高免疫力和抗菌的作用，適當的吃一些，還可以幫我們補充蛋白綠豆中含有豐富的蛋白質 ,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高 ,內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物 ,使之減少或失去毒性 ,并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用 ,在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性。