

都說十里不同俗,更何況幅員遼闊的全國地區(qū),每逢節(jié)日時(shí),呈現(xiàn)的食物特色都是不一樣的,尤其是遇到節(jié)氣時(shí)令,因?yàn)闅夂蛱卣饔兄@著的差異,所以可以見到各式各樣的美食,不管吃什么,都說表達(dá)了老百姓對(duì)美好生活的向往。
2022年立夏南方人吃什么
烏米飯:在江南一帶,水稻種植面積很大,因此會(huì)煮烏米飯,烏黑油亮,清香可口,由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時(shí)后燒煮而成,非常清香美味。
嘗三鮮:在江蘇一帶有吃三鮮的習(xí)俗,地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜,樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子,水三鮮即海螄、河豚、鰣魚,總之有著很豐富的食譜。
立夏時(shí)令北方的美食推薦
春卷:由于北方的人們都以面食為主,所以會(huì)把春卷的皮攤得很薄,餡料用豆芽菜、韭菜等。有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等,較高級(jí)的春卷則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等制作而成,吃了很有營(yíng)養(yǎng)又能消暑。
面條:北邊的經(jīng)濟(jì)作物最常見的就是小麥了,吃面是為紀(jì)念北方麥?zhǔn)蘸蟮南矐c嘗新,又寓意來年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。而且面條吃了還有增加的體質(zhì)的效果。
夏餅:到了夏季天氣炎熱,人們的食欲下降,吃了夏餅有利于開胃,伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿卜、雞蛋等,無論大人小孩都很喜歡吃。
該時(shí)令還有什么習(xí)俗
吃“立夏馃”:是一種類似湯圓的食物,用米蒸熟后搓?duì)€和成小團(tuán)子,然后用豆芽,豆干,蝦皮,豌豆之類的東西煮成“羹”,名叫“立夏羹”,又名“立夏粿”,祈禱能有一個(gè)好收成。
稱體重:這一天無論大人小孩都要去秤上看一看數(shù)值,立夏之日稱體重后,就不怕夏季炎熱纏身,讓人日漸消瘦,代表人們對(duì)健康體質(zhì)的盼望。
