唐朝形成南青北白制瓷系統(tǒng)，同科學(xué)技術(shù)、文化藝術(shù)的繁榮昌盛相一致，唐代瓷器的制作與使用更為普及，瓷器的品種與造型新穎多樣，其精細(xì)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越前代，在發(fā)展中形成了“南青北白”的兩大瓷窯系統(tǒng)。南方地區(qū)主要燒制青瓷，以浙江越窯為代表，北方地區(qū)主要燒制白瓷，以河北邢窯為代表。

瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒制而成，外表施有玻璃質(zhì)釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內(nèi)經(jīng)過高溫（約1280℃～1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會(huì)因?yàn)闇囟鹊牟煌瑥亩l(fā)生各種化學(xué)變化，是中華文明展示的瑰寶。中國是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器是古代勞動(dòng)人民的一個(gè)重要的創(chuàng)造。謝肇淛在《五雜俎》記載：“今俗語窯器謂之磁器者，蓋磁州窯最多，故相延名之，如銀稱米提，墨稱腴糜之類也。”當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的以“磁器”代窯器是由磁州窯產(chǎn)量最多所致。這是迄今發(fā)現(xiàn)最早使用瓷器稱謂的史料。