中國四大名梨之首是南果梨。

在中國果樹志第三卷介紹的梨果中，南果梨素有“梨中之王”美稱，也叫作香水梨，是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。

南果梨主產(chǎn)于中國遼寧省的鞍山海城、岫巖及遼陽地區(qū)，在遼寧省朝陽、彰武、錦州、撫順、本溪、營口等地以及吉林、內(nèi)蒙古和黑龍江等地區(qū)也有少量栽培。南果梨對溫度要求不高，極抗寒，在－37℃度的條件下無凍害。南果梨喜光，只有在光照充足的條件下才能生長發(fā)育良好。

南果梨的主要品種：

1、南紅梨：

為南果梨紅色芽變，2000年發(fā)現(xiàn)于海城市王石鎮(zhèn)小女寨村，是1株40余年生南果梨樹，所結(jié)果實明顯紅于周圍的南果梨。從這株南果梨樹上采集接穗進(jìn)行高接和低接，所結(jié)果實也是紅的。

多年的調(diào)查研究證明，該品種果實著色穩(wěn)定，果皮花青苷含量是南果梨的1.65倍，并保持了南果梨特有的風(fēng)味與生長結(jié)果習(xí)性。2011年通過遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案，正式命名為‘南紅梨’。

2、褐南果梨：

發(fā)現(xiàn)于鞍山市原湯崗子牧場1株20余年生的南果梨樹上，一個主枝上的果實全部為褐色，果實明顯大于南果梨，平均單果重82克，可溶性固形物含量16.5%（顯著高于南果梨的15.4%），可滴定酸含量與南果梨相近。貯藏期較南果梨長二三天。其他性狀沒有發(fā)生明顯變化。

3、大南果梨：

發(fā)現(xiàn)于原鞍山鞍鋼七嶺子牧場1株22年生南果梨樹上，一個主枝發(fā)生變異，果個大，平均單果重125克（最大214克），比南果梨重40克左右，果形也出現(xiàn)明顯變異，呈扁圓形，果型指數(shù)為0.83，小于南果梨。部分果面有一二個縱向溝。果皮薄，果肉細(xì)，果汁多。

可溶性固形物及可滴定酸含量因果個大小而變化。枝條明顯粗短，產(chǎn)量高，結(jié)果早，抗寒能力略低于南果梨。于1989年經(jīng)遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會審定，正式命名‘大南果梨’。

4、大紅南果梨：

大紅南果梨最近發(fā)現(xiàn)于海城市王石鎮(zhèn)小女寨村，為‘南紅梨’的大果芽變，外形和品質(zhì)類似‘大南果梨’，著色率與‘南紅梨’相近。正在區(qū)試觀察中，尚未進(jìn)行品種備案。

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