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餃子粉或面粉加清水和成棉絮狀；將棉絮狀揉成面團，蓋在盆子里或者用保鮮膜包一下，備用；將胡蘿卜擦成絲備用；將胡蘿卜、香菇、香蔥和姜末一塊剁碎；將剁好的餡料放到盆中，放適量的油，還要再加入適量的花椒粉、鹽，攪拌均勻；然后取出面團揉到表面光滑，切一部分面團，搓成長條，切成小劑；把小劑搟成面皮，放入餡料，周邊捏緊；然后鍋里了加水煮開，包好的餃子入鍋，煮熟，出鍋。
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