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發霉的大蒜頭不能吃。
大蒜頭一般是不容易長霉的，但是長期性放置的蒜頭非常容易滋長病菌、發霉，大蒜發霉就表明蒜頭早已腐敗，會形成有害物質，所以發霉的大蒜頭不能吃。
儲存蒜頭的方法如下：
1、首先把蒜頭放入準備好的薄膜袋，
2、隨后取蘇打5克，姜片一片，廚房用紙一張，做成一個料包。
4、最后把料包放入裝有蒜頭的薄膜袋，排出空氣即可。
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