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蒜苗和青蒜是同一種東西，小蔥不是。
1、小蔥別名：香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥；
2、蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白，原產于西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地；
3、根據蔥白的長短可分為兩個類型，大蔥和小蔥，大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多，蔥是日常廚房里的必備之物，可作調味之品，可謂佳蔬良藥，多用于煎炒烹炸。
