臭豆腐生胚保質(zhì)期多久

臭豆腐生胚保質(zhì)7天左右。

1、買來(lái)的臭豆腐原坯，如果一天沒(méi)賣完，保存一天后往往就會(huì)變味，尤其是夏季。其實(shí)，臭豆腐原坯的保鮮方法也很簡(jiǎn)單，很容易就能延長(zhǎng)臭豆腐塊的保鮮期，使用時(shí)依然鮮嫩如初。在盒子里倒入自來(lái)水放點(diǎn)食鹽化開(kāi)成鹽水，鹽水的比例：1斤水4克食用鹽，并讓臭豆腐塊完全浸沒(méi)在水中。這樣可以保鮮5-7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果盒子和豆腐一起放在冰箱冷藏室內(nèi)，保鮮的時(shí)間更長(zhǎng)，冷藏溫度設(shè)置0到4度之間最為合適。

2、臭豆腐塊用鹽和適量的食用減面化成水，并讓化好的水完全沒(méi)過(guò)臭豆腐塊，泡制2小時(shí)后批水瀝干，然后用真空袋裝好再用真空機(jī)抽出空氣密封起來(lái)，使臭豆腐塊與外界空氣隔離，放入冰箱保鮮。這種方法可以保存十多天不變質(zhì)。