黃皮酒要去核。黃皮泡酒先需要把黃皮用鹽水洗干凈,再把果核拿出來(lái),然后把黃皮和果核加蜂蜜一起放到酒里浸泡,蓋上蓋子密封,一個(gè)月后就可以品嘗了。把果核拿出來(lái)一起泡,可以讓酒加快的吸收黃皮是營(yíng)養(yǎng),這樣制作的黃皮酒營(yíng)養(yǎng)較高,但是每天不能喝多了。
黃皮酒是一種古老的酒,是全球三大古酒之一,同時(shí)黃皮酒也是我國(guó)的一種民族特產(chǎn),黃皮是用曲制酒通過(guò)多種復(fù)式發(fā)酵而釀造出來(lái)的一種酒,黃皮酒的功效或效有很多,可以生津止渴,同時(shí)黃皮酒也可以止咳除煩,黃皮有很好的健胃消食作用,黃皮酒還有很好的痛散熱作用,有利尿消腫的功效。