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材料：干海參、生姜、鹽、雞精、醋、醬油、香油、淀粉、雞蛋、蔥。
1、干海參用30度至40度的溫水泡12至24小時，中間不停的換水，每次換水溫度保持不變；
2、海參泡軟后處理海參的肉部，用清水洗干凈；
3、生姜切片待用，海參加生姜片和清水1000升用小火燉1小時；
4、加入鹽、雞精、醋、醬油、香油、淀粉、蔥；
5、再海參清湯放涼，除去生姜片，再加入火腿玉米羹湯料，攪拌勻，再用大火燒開；
6、在燒的過程中要邊燒邊攪拌，等湯完全開后再打入雞蛋即可。
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