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相對而言冷凍即食的海參涼拌較為好吃。
冷凍即食的海參涼拌的具體做法步驟：
1、即食海參開袋用水沖洗，再用刀切成小塊；
2、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁；
3、將海參盛入蒸籠內，入籠干蒸20分鐘后，加入精鹽9克、清水1000毫升，繼續蒸20分鐘；
4、蒸好的海參與調好的味汁攪勻即可食用。
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