美食家、品酒師等等都是一個享受的職業，好的東西不該一下子去浪費，懂得去享受才能收獲最好的。茅臺酒作為國酒，自然也不能用牛飲來浪費這種好酒。

那么，本期茅臺酒文化學習茅臺酒怎么喝。

品茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

1、抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。

2、咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲。

3、呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

空杯留香，是茅臺酒區別于其他名酒的又一特點，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。

釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。

其實怎么喝都一樣，不過夏天喝原漿酒的話可以冰著喝原漿冰著喝不傷胃。如果你說的是茅臺股份公司沒有經過任何勾兌的原漿酒，那么建議還是放個2年再喝味道非常不錯。