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生魚皮怎么做

生魚皮怎么做

皮用水洗凈，切片，用沸水綽一下，待用。各位可選取自己喜歡的蔬菜和肉食，如雞肉，火腿一類的。放油，三成熱，姜蒜炒香，加鮮湯，可以是雞肉湯一類的，鹽兩勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的加醬油。下料，燒至軟了即可，撈起菜品，裝盤，湯汁加勾成濃汁淋在菜品上即可。

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