金安區(qū)美食

金安區(qū)美食有六安麻辣面、六安鍋貼、六安包子、六安水餃、六安臭干子等。

1、六安麻辣面：麻辣面是四川小吃，將粗面下熟，輔以秘制豆瓣醬、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成。食用時加點(diǎn)陳醋，滿口麻辣鮮香，回味無窮。

2、六安鍋貼：鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，多以餃子形狀。六安的鍋貼做法源自于蘇家埠，故而經(jīng)常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌。

3、六安包子：想當(dāng)年國營大京拐包子店名震六安州，一家獨(dú)大，群包俯首。后來大京拐包子店散伙，亦多有人打起大京拐的名號賣包子，然味道實(shí)不可以道理計。現(xiàn)今的包子當(dāng)屬五牌里的袁師傅包子為尊，其以皮薄、餡滿、味醇見長，縱然價格不菲，但總是門庭若市。

4、六安水餃：國人自來偏愛餃子，過年時候家家戶戶吃餃子。這六安城大小飯店拍檔不會做餃子的可真沒幾個，但是要說到干凈衛(wèi)生味道好，除云路街老倉房拐的老字號街?jǐn)偼鈩e無二家。此攤與賣臭干子的母女二人街?jǐn)傁噜?，每逢傍晚，多有食客至此，點(diǎn)上一碗水餃或是混沌，輔以臭干子等小吃，推杯換盞，逸興遄飛。

5、六安臭干子：臭干子最有名的是長沙的“火宮殿”，咱六安人說到臭干子十有八九都說的是云路街里的周家臭干子。周家臭干子當(dāng)年是倉房拐周姓老爺子擺街?jǐn)倓?chuàng)下來的名號，然而子孫不肖，生意越做越好，東西也是越做越爛。如今的臭干子當(dāng)屬云路街老倉房拐街口的母女二人所辦無名街?jǐn)偟谝?。此攤的臭干子、臭面筋至今仍是?jiān)持用紅爐小火慢慢燒制，外脆而黃、內(nèi)嫩而白，佐以辣醬，滿口生香，回味無窮。