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科技
大體來講分為三類：一是坯用原料，二是釉用原料，三是坯、釉添加劑，即在坯和釉里起到其他化學或功能作用的原料。從坯和釉這種兩原料來分可分為脊性原料、塑性原料和熔劑原料。
中國人早在約公元前8000至2000年就發明了陶器。用陶土燒制的器皿叫陶器，用瓷土燒制的器皿叫瓷器。陶瓷則是陶器、炻器和瓷器的總稱。古人稱陶瓷為甌。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土為原料，經過配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成的器物都可以叫陶瓷。
