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面窩的主料為500克大米，150克黃豆，配料有3克食鹽，100克生姜，40克香蔥，5克白芝麻，5克黑芝麻，120克食用油。
面窩的做法是：
1、準(zhǔn)備好大米，洗凈并浸泡6小時(shí)。
2、準(zhǔn)備好黃豆，洗并提前浸泡透。
3、將大米和黃豆倒入攪拌機(jī)，加入適量冷水，攪拌成混合黃豆米漿。
4、將攪拌好的黃豆米漿倒入大的容器中。
5、準(zhǔn)備好生姜、香蔥，洗凈、切成細(xì)粒備用。
6、生姜粒倒入米漿中，加入適量鹽，加入香蔥，拌勻成濃稠適度的黃豆米漿。
7、鍋中油熱，放入面窩勺燒熱，再倒掉面窩勺中的熱油，撒入適量芝麻粒。
8、淋入適量豆米漿，將面窩勺放入滾油中，用大火炸，炸至面窩表面金黃，再將面窩翻一面煎炸，至兩面金黃即可出鍋。
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