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科技
西芹生蠔的做法：
主料：生蠔4顆。
輔料：西芹2根、雞蛋2個(gè)、低筋面粉100公克、面包粉100公克、胡椒粉3茶匙、蕃茄醬2湯匙、黑醋2分之一湯匙。
步驟如下：
1、將生蠔去殼取肉，洗凈后瀝干水分，西芹磨成泥，備用。
2、將生蠔沾上面粉，再沾打散的蛋汁，接下來(lái)裹上西芹泥，再均勻沾上面包粉，備用。
3、起油鍋至8分熱，將生蠔炸呈金黃色即撈起。
4、食用時(shí)加胡椒粉或番茄醬黑醋所做成的沾料。
