<sup id="m40ya"></sup>
科技
韭菜炒肉是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬于粵菜系家常菜品，主要食材是韭菜和豬肉，主要烹飪工藝是炒。
韭菜炒肉做法：
1、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈，切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。
2、韭菜擇洗干凈，瀝去水，切成八分長段。
3、鍋放爐火上，放入食油七錢燒熱，投下肥肉絲，煸至出油時，加放瘦肉，炒至肉變色，放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。
4、原鍋放油燒熱，下韭菜，加精鹽、白糖，迅速翻炒幾下，倒入肉絲合炒均勻即成。
