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材料：鯛魚下巴、蔥、姜、蒜頭、水、糖、鹽、醬油、白醋、米酒、香油。
做法：
1、蔥切末，姜切末，蒜頭切末，備用。
2、熱鍋倒入適量的油，放入鯛魚下巴煎至兩面金黃，取出備用。
3、另熱一鍋倒入適量的油，放入蔥末、姜末及蒜頭末爆香。
4、再放入鯛魚下巴及所有調味料，轉小火煮至湯汁收干即可。
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