健康的秘訣是：管好嘴，用好腿，居有常，心寬廣。隨著時代的不斷進步，物質越來越不會感到匱乏，人們追求身體健康的程度也就更加的重要了，我們的日常養(yǎng)生中，飲食其實占很大的一部分，你知道蘋果什么時候吃比較好嗎？本期健康飲食文化為你解析。

中醫(yī)認為性味甘平、微酸，具有潤肺止渴、益脾健胃的功效，對調理脾胃很有幫助，蘋果富含果膠和微量元素及抗氧化生物成分、粗纖維等，所以對美容抗衰老、促進消化等有積極作用，總之是好東西。

為什么早飯后吃比較好？在中醫(yī)理論中，在上午八九點是脾胃活動最旺盛的時候，也是人的陽氣開始比較活躍的時候，這時候吃營養(yǎng)成分多的食物容易吸收，到晚上的時候脾胃就沒白天那么活躍了，所以早飯的時候吃不在多而在精，早飯后吃蘋果是相對比較好的，這就是為什么俗話說的：早晨金蘋果、中午銀蘋果、晚上銅蘋果。

吃蘋果的時候要不要削皮？我一直不明白的一個問題就是為什么很多人吃蘋果都削皮，不僅蘋果其他水果也削皮，就算是因為農(nóng)藥，也可以清洗干凈的，我個人吃蘋果是不削皮的，蘋果皮黃酮類化合物含量較高，有較強的抗氧化性，所以說蘋果防癌抗衰老是有道理的。

但是現(xiàn)在蘋果都打農(nóng)藥，而且是有機農(nóng)藥，有機農(nóng)藥用清水不容易清洗干凈，我個人都是用果蔬清洗劑洗水果，再用清水清洗，家里有條件的話也可以用堿水，現(xiàn)在家里可能對健康越來越重視了，都喝堿性水防癌（酸性體質易誘發(fā)癌癥），家里如果有蘇打粉的話，可以按1比15的比例與水混合，先把蘋果用清水清洗下，再放堿水幾分鐘，完事兒再清洗，因為有機農(nóng)藥在堿性環(huán)境容易分解。

蘋果有些時候是不宜吃的，大家現(xiàn)在健康意識都比較高，某些人為了營養(yǎng)均衡，飲食都搭配著來，這是好的，但蘋果不是和所有食物搭配都適合，有時候往往適得其反，又一次我運動完了喝了純牛奶，然后又吃了蘋果，結果很明顯的就是肚子不舒服，后來才知道是因為蘋果中的果酸容易和牛奶中的蛋白質起化學反應產(chǎn)生鈣沉淀，很不利于腸胃的吸收，經(jīng)常這樣有可能產(chǎn)生結石的，所以需要特別注意。

除了牛奶，像胡蘿卜、海產(chǎn)品等也不適合和蘋果一起吃，注意是一起吃不適合，如果吃飯時吃了胡蘿卜或喝了牛奶，隔一個小時吃蘋果這是沒問題的，所以蘋果和其他食物搭配吃的時候要注意。

蘋果不是所有人都適合吃的，一般健康人是沒問題，但身體有問題的人可能不適合，我上高中的時候得胃病（胃寒），只要是天冷一著涼或吃了涼東西一定胃難受，有一次就是吃了生蘋果，結果肚子疼去打吊瓶，以后吃的話都是用清洗好了用開水燙了吃，或者在鍋里煮或蒸熟了吃，后來慢慢好了才敢吃生蘋果，所以腸胃有問題的人一定要吃蘋果的話，建議飯后吃。

其實不僅胃寒的人不適合吃蘋果，有冠心病、腎病、糖尿病這類病的也不適合吃，因為蘋果含糖是比較高的，如果是胃寒的人吃蘋果。