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科技
材料：蛋適量、金針適量、豬瘦肉適量、鹽適量、醬油適量。
步驟：
1、將金針用冷水洗凈；
2、將豬瘦肉切成片備用；
3、在鍋中加水適量，燒至煮沸，投入豬瘦肉燒沸，再加入金針；
4、倒入已打散雞蛋漿，再煮沸；
5、加入精鹽、醬油即可。
功效：
1、黃花菜，又名金針菜，性味甘平；
2、有平肝利尿，消腫止血的功效；
3、豬瘦肉，雞蛋滋陰補(bǔ)血，益智健腦，滋而不膩，補(bǔ)而不燥，性平味甘，久食無傷；
4、適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥；
5、金針中含磷羅多，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有滋補(bǔ)作用；
6、經(jīng)常用腦的知識(shí)分子、大學(xué)生、中學(xué)生、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對(duì)身體很有好處。
