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鹵豆腐的熱量是186大卡，單位熱量適中。每100克鹵豆腐的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
原料：豆腐、紅辣椒、鹵料、香油。
步驟：
1、豆腐洗凈，切成厚片。
2、紅辣椒洗凈，去蒂和籽后切絲。
3、鍋中倒入油燒熱，放入豆腐炸到表皮變硬時撈出，瀝油。
4、鍋中放入鹵料煮開，再放入豆腐，用小火鹵20分鐘左右，盛入碗中。
5、最后，撒上紅辣椒絲，并淋上香油即可。
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