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因為現在做煲仔飯很多都是用數碼煲仔飯機做的,數碼控制,智能煮飯。相對于傳統明火上煲的煲仔飯,就稱之為“數碼煲仔飯”。
煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東地區的特色美食,屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟。
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