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內脂豆腐需要蒸十五分鐘左右，注意盤子里要加水，中火蒸制，也可以在微波爐里蒸制，內脂豆腐制作需要的原料，內脂豆腐、榨菜、雞蛋、香菇、枸杞子、生姜、紅尖椒、黑木耳和黃花菜、白芝麻油、陳醋、醬油、胡椒粉和玉米淀粉，制作的具體步驟如下：
1、將榨菜、香菇、枸杞子、黑木耳和黃花菜浸泡，將材料切絲，雞蛋打散；
2、將生姜、紅尖椒和榨菜用油爆香，將香菇、黑木耳和黃花菜入鍋，加水，大火煮開后轉小火；
3、豆腐從盒中取出，切絲或者切條，湯煮5分鐘后加1勺陳醋，然后放入豆腐，煮三分熟；
4、用醋煮酸湯的訣竅是將要加的醋分兩次加入，先加一半煮出酸味，然后起鍋前加另外一半，保留陳醋的香味；
5、豆腐定型后，轉大火，加兩勺醬油、一勺醋、一些胡椒粉、加淀粉水增稠，將枸杞子放入鍋中，關火，立即將打散的雞蛋緩慢加入，加點香油，加蓋2分鐘后，制作完成。
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