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    面粉加鹽起什么作用

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    面粉加鹽起什么作用

    作用:1、和面加水時,同時加入適量的鹽一起攪拌,樣面團和起來省事,也不會出現干面結團的現象。2、在面中加入適量的鹽,蒸出來的包子或饅頭會特別的香,煮出來的餃子不容易破皮。3、發面時,若放一點鹽水調和,可以縮短發酵時間,蒸出的饅頭也更加松軟可口。
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    導讀作用:1、和面加水時,同時加入適量的鹽一起攪拌,樣面團和起來省事,也不會出現干面結團的現象。2、在面中加入適量的鹽,蒸出來的包子或饅頭會特別的香,煮出來的餃子不容易破皮。3、發面時,若放一點鹽水調和,可以縮短發酵時間,蒸出的饅頭也更加松軟可口。

    作用:1、和面加水時,同時加入適量的鹽一起攪拌,樣面團和起來省事,也不會出現干面結團的現象;

    2、在面中加入適量的鹽,蒸出來的包子或饅頭會特別的香,煮出來的餃子不容易破皮;

    3、發面時,若放一點鹽水調和,可以縮短發酵時間,蒸出的饅頭也更加松軟可口。

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    面粉加鹽起什么作用

    作用:1、和面加水時,同時加入適量的鹽一起攪拌,樣面團和起來省事,也不會出現干面結團的現象。2、在面中加入適量的鹽,蒸出來的包子或饅頭會特別的香,煮出來的餃子不容易破皮。3、發面時,若放一點鹽水調和,可以縮短發酵時間,蒸出的饅頭也更加松軟可口。
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