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薄脆餅干的做法如下：
1、將雞蛋和白砂糖快速攪拌均勻。
2、篩入低筋面粉和鹽，翻拌均勻。
3、把翻拌好的面糊放入裱花袋。
4、將面糊擠在油紙或者錫紙上面，每個餅干間要留一些空隙。
5、在擠好的餅干上撒些芝麻或者瓜子仁。
6、烤箱180度預(yù)熱10分種后將烤盤放入烤箱180度烤13分鐘即可。
薄脆餅干重量很輕，保鮮時間較長。作為一種主食，薄脆餅干較長時間都被認(rèn)為是窮人用來充饑的食物。然而近兩年來北歐國家開始重新關(guān)注起這類食物。
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