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如何烙軟餅

1、將面打成糊狀。在打的過程中要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水，面糊不要太稠。2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬，麻葉。3、將鍋底用餐巾紙擦一點(diǎn)油。要用小火，放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。4、面熟了以后把面餅翻個(gè)面，打一個(gè)雞蛋并把蛋黃打散，趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。5、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個(gè)面，將沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬，中間放上麻葉或油條等。

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導(dǎo)讀1、將面打成糊狀。在打的過程中要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水，面糊不要太稠。2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬，麻葉。3、將鍋底用餐巾紙擦一點(diǎn)油。要用小火，放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。4、面熟了以后把面餅翻個(gè)面，打一個(gè)雞蛋并把蛋黃打散，趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。5、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個(gè)面，將沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬，中間放上麻葉或油條等。