米蕉能不能放冰箱保存

原因：米蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求較高，一般為11到13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。米蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。正確保存方法。1、保鮮膜包裹。減少與空氣的接觸，有效防止褐變，延長保存期。2、室溫保存法。將米蕉處于室溫狀態(tài)即可，低溫會使脆弱的米蕉表皮細胞凍傷而破裂而發(fā)生褐變。3、凹面朝下保存法。米蕉凹面朝下，凸面向上放置，減少與桌面的接觸面積，當米蕉平放時，整個重量都壓在受壓面上，表皮細胞由于受壓而容易破損。

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導讀原因：米蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求較高，一般為11到13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。米蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。正確保存方法。1、保鮮膜包裹。減少與空氣的接觸，有效防止褐變，延長保存期。2、室溫保存法。將米蕉處于室溫狀態(tài)即可，低溫會使脆弱的米蕉表皮細胞凍傷而破裂而發(fā)生褐變。3、凹面朝下保存法。米蕉凹面朝下，凸面向上放置，減少與桌面的接觸面積，當米蕉平放時，整個重量都壓在受壓面上，表皮細胞由于受壓而容易破損。