怎樣把老面饅頭做出來好吃啊

將老面加水稀釋成面漿，注意水不要放多（可用手抓進(jìn)行稀釋，也可讓它自行稀釋）。放入面粉，用筷子攪拌成絮狀，面粉不要一下子放進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)的往里加。用手和成光滑的面團(tuán)。蓋上鍋蓋，放溫暖處發(fā)酵。將堿面用一點(diǎn)點(diǎn)水化開，不要有顆粒。把堿水一點(diǎn)點(diǎn)的加入發(fā)酵好的面團(tuán)，一邊加一邊用手和面，聞聞?dòng)袥]有有酸味，有酸味繼續(xù)放堿水，不酸就不用放了。拿出面團(tuán)用手揉勻排氣，然后蓋保鮮膜醒30分鐘。做成饅頭放入鍋中蒸15分鐘，停火后再悶5分鐘就好了。

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導(dǎo)讀將老面加水稀釋成面漿，注意水不要放多（可用手抓進(jìn)行稀釋，也可讓它自行稀釋）。放入面粉，用筷子攪拌成絮狀，面粉不要一下子放進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)的往里加。用手和成光滑的面團(tuán)。蓋上鍋蓋，放溫暖處發(fā)酵。將堿面用一點(diǎn)點(diǎn)水化開，不要有顆粒。把堿水一點(diǎn)點(diǎn)的加入發(fā)酵好的面團(tuán)，一邊加一邊用手和面，聞聞?dòng)袥]有有酸味，有酸味繼續(xù)放堿水，不酸就不用放了。拿出面團(tuán)用手揉勻排氣，然后蓋保鮮膜醒30分鐘。做成饅頭放入鍋中蒸15分鐘，停火后再悶5分鐘就好了。

將老面加水稀釋成面漿，注意水不要放多（可用手抓進(jìn)行稀釋，也可讓它自行稀釋）；放入面粉，用筷子攪拌成絮狀，面粉不要一下子放進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)的往里加；用手和成光滑的面團(tuán)；蓋上鍋蓋，放溫暖處發(fā)酵；將堿面用一點(diǎn)點(diǎn)水化開，不要有顆粒；把堿水一點(diǎn)點(diǎn)的加入發(fā)酵好的面團(tuán)，一邊加一邊用手和面，聞聞?dòng)袥]有有酸味，有酸味繼續(xù)放堿水，不酸就不用放了。拿出面團(tuán)用手揉勻排氣，然后蓋保鮮膜醒30分鐘；做成饅頭放入鍋中蒸15分鐘，停火后再悶5分鐘就好了。