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科技
豆?jié){做豆腐腦的方法如下：
準(zhǔn)備一小杯干黃豆，用水浸泡7-8個(gè)小時(shí)；將黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加適量的水，然后打出豆?jié){，并過(guò)濾；將豆?jié){煮至沸騰，然后冷卻到80攝氏度左右；用小勺取些許葡萄糖酸內(nèi)酯，（比例是大概是一斤黃豆對(duì)應(yīng)7-9克內(nèi)酯），然后加入一點(diǎn)溫開水；然后豆?jié){倒入碗中，用勺子攪拌即可。
