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稀飯沒有熬出米油基本上沒有影響本身的營養價值。
米湯又叫米油,是用上等大米熬稀飯或做干飯時,凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平,能滋陰長力,有很好的補養作用。熬米油需要特定的大米和做法,所以一般稀飯都熬不出來米油,不會影響稀飯的營養價值。
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