胡蘿卜可以蒸著吃。
胡蘿卜是日常生活當(dāng)中非常受人喜歡的一種蔬菜,營養(yǎng)價值非常的豐富,而且吃法也非常多,胡蘿卜蒸熟之后,可以有效的軟化胡蘿卜當(dāng)中的纖維素,并且其中的β-胡蘿卜素比較容易被人體吸收。
胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種,一年生或二年生草本植物。根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高可達(dá)90厘米,多分枝。葉片具長柄,羽狀復(fù)葉,裂片線形或披針形,先端尖銳;葉柄基部擴(kuò)大,形成葉鞘。復(fù)傘形花序;花序梗有糙硬毛;總苞片多數(shù),呈葉狀、結(jié)果期外緣的傘輻向內(nèi)彎曲;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長。果實(shí)圓錐形,棱上有白色刺手。期4月開花。